素食餐厅每天供给免费午餐 推广低盐低油的康健糊口体例

时间:2019-03-14 18:37 来源:未知 作者:baidu.com

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  时间:2019-03-10 10:25来历:三秦都会报作者: 张晴悦原文:

  焦点提醒:开业一年不为营利,每天只做免费午餐。近日,位于西安市民乐土万达广场的一家素食餐厅,激发不少市民网友的关心。大师猎奇,如斯运营店面若何维持运行,老板的初志又是什么?日前,三秦都会报记者前去这里实地看望。

  开业一年不为营利,每天只做免费午餐。近日,位于西安市民乐土万达广场的一家,激发不少市民网友的关心。大师猎奇,如斯运营店面若何维持运行,老板的初志又是什么?日前,三秦都会报记者前去这里实地看望。

  烩菜、米饭、杂粮馒头。3月6日半夜,记者来到该餐厅时,正好遇上饭点。餐厅楼上楼下都坐满了前来就餐的人,每小我都捧着菜、就着米饭或馒头吃得津津有味。别的一边,另有不少人在列队候着取餐。一位年轻厨师和一个打饭的姨妈围着取餐台,忙得脚不离地。

  在现场,记者还见到了3位自称是“义工”帮手打杂的白叟。此中一位白叟称,餐厅自2017年10月以来,每天11点半到下战书1点半免费给大师供给午餐。这还不是人最多的时候,人多的时候,他们在短短两小时就欢迎了上百人。白叟引见,餐厅对用餐人群没有要求,男女老幼进门均可用餐。不外为了便利办理,就餐者在领餐前必要先到他们这些义工处领张餐券。持久来此用餐者,若是感觉每天领餐券贫苦,可间接在这边办张就餐卡。“办就餐卡必要交20元,但这是押金,如果不来吃了,还会退给你的。”

  白叟告诉记者,每张就餐卡可免费就餐20次,但这并不料味着20次“免费午餐”吃完就要交钱了,就餐者可通过做义工的体例,继续换取免费就餐的机遇。“好比说洗一次碗可添加3次就餐机遇,帮切一次菜可添加7次就餐机遇等等。”白叟说,由于这是一个纯公益的餐厅,如许的体例能激励更多的人插手到这一公益项目中来。他们这些“义工”,就是如许插手的。

  记者领会到,该餐厅除了厨师,其余的事情职员皆为义工。尽管每天只供给一顿饭,但大师每天都要事情七八个小时。

  “早上来了要早早预备当天的饭,大师都吃完走了,咱们得一边收拾一边定第二天吃啥,把食材预备好。”厨师郭先生告诉记者,虽是免费的,但他们每天城市变开花样预备食品,也会在养分平衡上下工夫。他指着餐台上的食品向记者引见,“拿昨天的来说,烩菜内里有萝卜、豆腐、芹菜等五六样菜,米饭内里咱们也增添了糙米、豆子等粗粮。日常平凡咱们还会做面食、蒸包子等等,不外都是素的。”郭先生称,餐厅面向市民供给免费午餐,就是为宣传素食理念,推广低盐低油的康健糊口体例。不外,如许的理念更易于被老年人所接管,年轻人多数吃不惯。

  记者看到,来该餐厅就餐的,多数是五六十岁以上的中老年人。他们来吃“免费午餐”的缘由,也各不不异。54岁的何姨妈在左近一家旅店做保洁员,她暗示,来这用饭是由于“便利”。“我一小我在西安打工,每天半夜本人做饭太贫苦,也太累,去外面吃又贵,这里给咱们如许的人供给了不少便利。” 另一位张姓姨妈则称,本人来此就是为了偶然给身体“放个假”,感触感染一下摄生的糊口体例。

  至于网友们关怀的问题,该店店长向记者引见,这家店的主投者是一家主攻健身与养分行业的公司,公司初志就是为推广低脂纯素的康健饮食体例。有钻研表白,低脂纯素的饮食布局,能对一些疾病有防止和逆转感化。至于若何维持经营,该店长称,店面每年破费约在20万元。一方面他们每年会从其他红利项目拿出一部门钱来贴补,另一方面,这家店运转一年来,也获得了一些爱心人士的捐助。

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